Comida japonesa! Ah, eu adoooooro comida japonesa!
E sem contar que sempre me sinto super saudável depois que como, mesmo que seja um jantar/almoço cheio de pratos quentes e fritos, ou então acompanhado de cerveja ou saque. O saldo sempre é positivo no final e me sinto melhor do que quando como em uma churrascaria, mesmo que tenha me deliciado no buffet de saladas.
Fui no último final de semana ao Sushi-Yassu, que fica no bairro da Liberdade, na Rua Tomaz Gonzaga, 98.
O lugar é pequeno e uma graça. A entradinha pequenininha tem seu charme, e tem TV passando NHK (aquele canal japonês), e, como era de se esperar, muitos japoneses! Tinham vários gringos nesse final de semana, que acabou dando um ar de cosmopolita pro restaurante.
Já que estava super cheio e sem mesas, fiquei sentada no balcão, de frente para o sushi man, que, por hora, conversava com a atendente ou qualquer outra pessoa, e eu só consegui perceber que era português porque a atendente fez uma piadinha e ele rui e comentou.. Senão poderia jurar, até agora, que era japonês! Falava baixo, enrolado e poxa, era um sushi man japonês. Tinha de tudo para me enganar nessa...
O sashimi foi o melhor que comi em muuuito tempo. Uma delíícia!!! Agora, sinceramente? Todo o resto era bem normalzinho. Nada incrível, mas tudo gostoso.
E dai, por conta dessa normalidade toooooda do combinado que comprei, achei caro. Gastei R$ 80,00 e comi um combinado (que dividi) e uma cerveja.
Valeu pelo clima, pelo sashimi super gostoso e pela dúvida se o sushi man era ou não japonês.
quarta-feira, 29 de setembro de 2010
terça-feira, 28 de setembro de 2010
ABS no Vale do Paraíba
Para os enófilos de plantão: A ABS, Associação Brasileira de Sommeliers, vai abrir uma unidade em São José dos Campos, no interiro de SP.
Quem não conhece a ABS, trata-se de uma entidade que congrega os mais requisitados profissionais da área no Brasil. Tem cursos, eventos, indicam importadoras para compras e tudo mais o que você quiser saber sobre o assunto.
Quem for do Vale do Paraíba, e estiver interessado, pode fazer a inscrição aqui, e o valor é R$ 25,00, que são cobrados a cada dois meses.
Quem não conhece a ABS, trata-se de uma entidade que congrega os mais requisitados profissionais da área no Brasil. Tem cursos, eventos, indicam importadoras para compras e tudo mais o que você quiser saber sobre o assunto.
Quem for do Vale do Paraíba, e estiver interessado, pode fazer a inscrição aqui, e o valor é R$ 25,00, que são cobrados a cada dois meses.
Matando a fome vapt-vupt
Sabe quando você está em casa, com preguiça de fazer alguma coisa para comer, e com fome? Então, quase todos os dias que chego da faculdade estou desse jeito!
E nem sempre tenho algm maravilhosa comida congelada, um pedaço de pizza ou então qualquer comida na geladeira.
As vezes penso em uma saladinha.. porque é leve e gostosa! Mas dai também penso que tenho que lavar tudo, e como já disse, esse é normalmente o momento da preguiça...
Pão de forma, miojo, sopinhas em pó, pipoca de microondas, bolo, bolacha.. é, sempre são minha segunda opção! Mas, depois que descobri o maravilhoso mundo das pizzas de frigideira minha vida mudou!
Não é tão fácil quanto as opções acima, mas tem o glamour e a delícia de ser uma comidinha rapida, quentinha e gostosa!
Tem várias marcas no mercado, mas a que sempre tem aqui é o Rap 10.
A proposta é simples e é o que acontece: fácil e rápido, mesmo!
E dai o recheio? Bom.. o que tiver na geladeira e na dispensa, né? Vale milho com queijo, ervilha com azeitona e requeijão, o clássico presunto e queijo...
E dependendo da animação pode acontecer até uma de frango desfiado com bacon e catupiry.. tomate, cebola e queijo, etc!
Vale de tudo, e aqui em casa, bom.. a frigideira já ganhou até apelido de "frigideira do Rap10"! Realmente bem tranquilo de fazer e mata a fome!!
E nem sempre tenho algm maravilhosa comida congelada, um pedaço de pizza ou então qualquer comida na geladeira.
As vezes penso em uma saladinha.. porque é leve e gostosa! Mas dai também penso que tenho que lavar tudo, e como já disse, esse é normalmente o momento da preguiça...
Pão de forma, miojo, sopinhas em pó, pipoca de microondas, bolo, bolacha.. é, sempre são minha segunda opção! Mas, depois que descobri o maravilhoso mundo das pizzas de frigideira minha vida mudou!
Não é tão fácil quanto as opções acima, mas tem o glamour e a delícia de ser uma comidinha rapida, quentinha e gostosa!
Tem várias marcas no mercado, mas a que sempre tem aqui é o Rap 10.
A proposta é simples e é o que acontece: fácil e rápido, mesmo!
E dai o recheio? Bom.. o que tiver na geladeira e na dispensa, né? Vale milho com queijo, ervilha com azeitona e requeijão, o clássico presunto e queijo...
E dependendo da animação pode acontecer até uma de frango desfiado com bacon e catupiry.. tomate, cebola e queijo, etc!
Vale de tudo, e aqui em casa, bom.. a frigideira já ganhou até apelido de "frigideira do Rap10"! Realmente bem tranquilo de fazer e mata a fome!!
domingo, 26 de setembro de 2010
Queimou!
Tenho certeza que todo mundo já teve experiências com queimaduras, especialmente na cozinha..
Eu tenho algumas histórias e algumas marquinhas..
E foi nessa 6a feira que tive a mais recente história: queimei a ponta do dedão, dedo indicador e dedo médio, quando tentei empurrar uma panela...
Olha: DOEU!
E dai surgem várias histórias: não pode colocar no gelo, tem que ser agua corrente, passa no cabelo, põe pasta de dente, põe pó de café.. cada um tem uma receita milagrosa para melhorar a queimadura.
Mas a verdade é: só água resolve.
Então vale ler sobre as queimaduras aqui:
QUEIMADURAS
Denomina-se queimadura toda e qualquer lesão ocasionada no organismo humano pela ação curta ou prolongada de temperaturas extremas sobre o corpo humano. As queimaduras podem ser superficiais ou profundas e é possível dividi-las em diferentes tipos, de acordo com a gravidade. A gravidade de uma queimadura não se mede somente pelo grau de lesão, mas também pela extensão da área atingida. São consideradas grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 15% do corpo, no caso de adultos. Para crianças de até 10 anos, são considerados grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 10% do corpo. Para avaliar melhor a gravidade de uma queimadura, você pode adotar a tabela abaixo Cabeça 9% Pescoço 1% Tórax e abdômen, inclusive órgãos genitais 18% Costas e região lombar 18% Membro superior direito (braço) 9% Membro superior esquerdo (braço) 9% Membro inferior direito (perna) 18% Membro inferior r esquerdo (perna) 18% Se o socorrista souber classificar uma grande queimadura e encaminhar a vítima para um pronto socorro, já será de grande valia. Vamos conhecer e especificar cada caso e saber como agir em cada um deles.
Queimadura de 1º Grau - É a queimadura mais comum, geralmente deixa a pele avermelhada e provoca ardor e ressecamento da pele. Uma queimadura de 1º grau nem sempre é grave. Porém se ela atingir mais da metade do corpo, pode vir a tornar-se ate muito grave. Se uma queimadura de 1º grau não for muito extensa, o socorrista pode tomar algumas medidas: Oferecer água, para hidratar a vítima; · Em seguida, tentar aliviar a dor, deixando um tempo em água fria (chuveiro, torneira) ou aplicando compressas de água fria.
Queimadura de 2º Grau - As queimaduras de 2º grau são aquelas que atingem as camas um pouco mais profundas da pele. Caracterizam-se geralmente pela formação de bolhas e desprendimento das camadas da pele; provocando dor e ardência local. Estas queimaduras são mais graves que as de primeiro grau porque a perda de água que elas podem provocar eventualmente leva à desidratação. Nesses casos, dê líquidos por via oral, aplique compressas frias no local e providencie assistência médica imediatamente.
Queimadura de 3º Grau - As queimaduras de 3º grau são aquelas em que todas as camadas da pele são atingidas , podendo ainda alcançar os músculos e os ossos, provocando feridas profundas e dores muito fortes. As queimaduras de 3º grau são as mais graves e representam sérios riscos para a vítima, sobretudo se atingirem grande extensão do corpo. Para tratar de queimaduras, em geral, mantenha a vítima deitada. Lave bem as mãos antes de tratar das queimaduras, para não provocar infecções. Em seguida , corte todas as roupas que estão perto das regiões queimadas. Não desloque ou retire a roupa que ficou sobre as queimaduras, para não aumentar as feridas. Cubra as feridas com gaze ou com um pano limpo, sem apertar, umedecendo continuamente. Não use outro tipo de material, porque pode grudar e piora ainda mais o estado da vítima. Nunca fure as bolhas nem toque na parte queimada. Isto poderá causar uma infecção e piorar o estado da vítima. Se a vítima estiver consciente, dê-lhe de beber bastante água (de preferência com sal) e providencie ajuda médica. Não aplique nenhuma substância sobre a queimadura, que não seja hidratante.
(Fonte: Primeiros Socorros)
E tem também uma pomadinha milagrosa, que, desde pequena, minha mãe tem no armário da cozinha, perto do fogão, e sempre sempre resolveu. Depois de deixar na água, ela colocava Paraqueimol na queimadura. O nome eu acho super engraçado, mas é realmente uma pomada que resolve.
Na 6a feira deixei os dedos na água corrente, e continuaram doendo muuuito, muuuito, muuito depois. Então cheguei na farmácia e pedi um socorro, e eu nem me lembrava da pomada.. o farmacêutico me recomendou o paraqueimol, e então tive um ´click´! Comprei e passei no dedo, e ainda dói assim que passa, mas segundo minha mãe e o farmaceutico é porque está fazendo efeito!
Só estou com três bolhas na ponta dos dedos.. Mas valeu para ficar mais atenta, não é??
Eu tenho algumas histórias e algumas marquinhas..
E foi nessa 6a feira que tive a mais recente história: queimei a ponta do dedão, dedo indicador e dedo médio, quando tentei empurrar uma panela...
Olha: DOEU!
E dai surgem várias histórias: não pode colocar no gelo, tem que ser agua corrente, passa no cabelo, põe pasta de dente, põe pó de café.. cada um tem uma receita milagrosa para melhorar a queimadura.
Mas a verdade é: só água resolve.
Então vale ler sobre as queimaduras aqui:
QUEIMADURAS
Denomina-se queimadura toda e qualquer lesão ocasionada no organismo humano pela ação curta ou prolongada de temperaturas extremas sobre o corpo humano. As queimaduras podem ser superficiais ou profundas e é possível dividi-las em diferentes tipos, de acordo com a gravidade. A gravidade de uma queimadura não se mede somente pelo grau de lesão, mas também pela extensão da área atingida. São consideradas grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 15% do corpo, no caso de adultos. Para crianças de até 10 anos, são considerados grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 10% do corpo. Para avaliar melhor a gravidade de uma queimadura, você pode adotar a tabela abaixo Cabeça 9% Pescoço 1% Tórax e abdômen, inclusive órgãos genitais 18% Costas e região lombar 18% Membro superior direito (braço) 9% Membro superior esquerdo (braço) 9% Membro inferior direito (perna) 18% Membro inferior r esquerdo (perna) 18% Se o socorrista souber classificar uma grande queimadura e encaminhar a vítima para um pronto socorro, já será de grande valia. Vamos conhecer e especificar cada caso e saber como agir em cada um deles.
Queimadura de 1º Grau - É a queimadura mais comum, geralmente deixa a pele avermelhada e provoca ardor e ressecamento da pele. Uma queimadura de 1º grau nem sempre é grave. Porém se ela atingir mais da metade do corpo, pode vir a tornar-se ate muito grave. Se uma queimadura de 1º grau não for muito extensa, o socorrista pode tomar algumas medidas: Oferecer água, para hidratar a vítima; · Em seguida, tentar aliviar a dor, deixando um tempo em água fria (chuveiro, torneira) ou aplicando compressas de água fria.
Queimadura de 2º Grau - As queimaduras de 2º grau são aquelas que atingem as camas um pouco mais profundas da pele. Caracterizam-se geralmente pela formação de bolhas e desprendimento das camadas da pele; provocando dor e ardência local. Estas queimaduras são mais graves que as de primeiro grau porque a perda de água que elas podem provocar eventualmente leva à desidratação. Nesses casos, dê líquidos por via oral, aplique compressas frias no local e providencie assistência médica imediatamente.
Queimadura de 3º Grau - As queimaduras de 3º grau são aquelas em que todas as camadas da pele são atingidas , podendo ainda alcançar os músculos e os ossos, provocando feridas profundas e dores muito fortes. As queimaduras de 3º grau são as mais graves e representam sérios riscos para a vítima, sobretudo se atingirem grande extensão do corpo. Para tratar de queimaduras, em geral, mantenha a vítima deitada. Lave bem as mãos antes de tratar das queimaduras, para não provocar infecções. Em seguida , corte todas as roupas que estão perto das regiões queimadas. Não desloque ou retire a roupa que ficou sobre as queimaduras, para não aumentar as feridas. Cubra as feridas com gaze ou com um pano limpo, sem apertar, umedecendo continuamente. Não use outro tipo de material, porque pode grudar e piora ainda mais o estado da vítima. Nunca fure as bolhas nem toque na parte queimada. Isto poderá causar uma infecção e piorar o estado da vítima. Se a vítima estiver consciente, dê-lhe de beber bastante água (de preferência com sal) e providencie ajuda médica. Não aplique nenhuma substância sobre a queimadura, que não seja hidratante.
(Fonte: Primeiros Socorros)
E tem também uma pomadinha milagrosa, que, desde pequena, minha mãe tem no armário da cozinha, perto do fogão, e sempre sempre resolveu. Depois de deixar na água, ela colocava Paraqueimol na queimadura. O nome eu acho super engraçado, mas é realmente uma pomada que resolve.
Só estou com três bolhas na ponta dos dedos.. Mas valeu para ficar mais atenta, não é??
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
Livro sujo de farinha?
E quem nunca soltou um sonoro "ai meu livro!" na hora de virar a página do livro de receitas, na hora de conferir o que já foi no preparo ou não, quando sujou com óleo, canela, etc?
Pois é, eu já! E muitas vezes! rs
Então eu apresento a solução dos meus (nossos!) problemas: Absolutely Fabulous Cookbook Stand!! (sim, esse é o pomposo nome do Incrivelmente Fabuloso Apoio para Livros de receita!!)
Pois é, eu já! E muitas vezes! rs
Então eu apresento a solução dos meus (nossos!) problemas: Absolutely Fabulous Cookbook Stand!! (sim, esse é o pomposo nome do Incrivelmente Fabuloso Apoio para Livros de receita!!)
Logo que vi, pensei: "Como ninguém nunca teve essa idéia?!". Não é? Um apoio, que, além de super prático, depois se fecha e não ocupa espaço. Realmente adorei!
Neste site, o Delight, tem um moooonte de itens super legais! Facas com capinhas protetoras, bandejas com apoio de silicone para que não caiam as coisas nela apoiadas.. enfim! A loja toda é muito interessante, e, o que mais me interessou foi esse apoio.
Alguém já viu algo parecido?
Enquanto não tenho o meu, vou apenas tomando mais cuidado na hora de brincar de cozinhar!
terça-feira, 21 de setembro de 2010
Pasta e Vino
Eai, alguém já foi no Pasta e Vino?
Bom, eu já.. muitas vezes, e, em todas elas saí de lá com sensação de "quero voltar assim que possível!".
E neste último domingo, não foi diferente. Companhia mais que agradável de amigos, um vinho delicioso (pedimos um Syrah chileno! ótimo!), e o prato escolhido do dia foi um Tagliatelle aux Médaillon: tagliatelle com molho branco e medalhão com mostarda. Estava especial!
.
A sardela do antepasto é memorável, vale a pena!
E a sobremesa, para fechar com chave de ouro: Merengue com Morango! Pela cara já dá para perceber que estava ideal, né?
Como o nome sugere, tem pasta. A lasagna é divina, o nhoque é divino.. Tudo é muito gostoso. Os molhos são cuidadosamente preparados e tem um monte.. e não só aqueles clássicos que a gente vê por ai. Tem sanduiches, carnes, sopas.. O cardápio todo é gostoso.
O atendimento é muito bom, e os garçons sempre disponíveis. E lá funciona 24h.. Sabe aquela volta da casa da tia, que você está cansado, quer ir pra casa, mas sabe que, quando chegar, vai ser ânimo e ingredientes só para fazer um miojo? Que nada! Passa lá e come alguma coisa beeem gostosa!
Ou melhor ainda: delivery!
Sim, eles juntaram um monte de coisas boas em um único lugar: comida gostosa, ambiente agradabilíssimo, 24h e ainda entregam em casa, quando você não quiser, de jeito algum, tirar o pijama!
Recomendo!
Bom, eu já.. muitas vezes, e, em todas elas saí de lá com sensação de "quero voltar assim que possível!".
E neste último domingo, não foi diferente. Companhia mais que agradável de amigos, um vinho delicioso (pedimos um Syrah chileno! ótimo!), e o prato escolhido do dia foi um Tagliatelle aux Médaillon: tagliatelle com molho branco e medalhão com mostarda. Estava especial!
.
E a sobremesa, para fechar com chave de ouro: Merengue com Morango! Pela cara já dá para perceber que estava ideal, né?
Fica nos Jardins, aqui em SP, na Barão de Capanema com a Peixoto Gomide. O lugar é lindo, e a comida.. hmm, como posso dizer? .. Deliciosa!!
Como o nome sugere, tem pasta. A lasagna é divina, o nhoque é divino.. Tudo é muito gostoso. Os molhos são cuidadosamente preparados e tem um monte.. e não só aqueles clássicos que a gente vê por ai. Tem sanduiches, carnes, sopas.. O cardápio todo é gostoso.
O atendimento é muito bom, e os garçons sempre disponíveis. E lá funciona 24h.. Sabe aquela volta da casa da tia, que você está cansado, quer ir pra casa, mas sabe que, quando chegar, vai ser ânimo e ingredientes só para fazer um miojo? Que nada! Passa lá e come alguma coisa beeem gostosa!
Ou melhor ainda: delivery!
Sim, eles juntaram um monte de coisas boas em um único lugar: comida gostosa, ambiente agradabilíssimo, 24h e ainda entregam em casa, quando você não quiser, de jeito algum, tirar o pijama!
Recomendo!
segunda-feira, 20 de setembro de 2010
Chi Fu
Alguém conhece ou já foi no Chi Fu ? Fica na Liberdade, aqui em SP e é, realmente, um pedacinho da China!
A comida é, para quem gosta de comida chinesa, bem gostosa. O cardápio tem mil opções e não é caro.
Só tem um pequeno problema: você fala mandarim ou cantonês? Ah.. não fala? Então vai ter que aprender a se virar.. O cardápio é todo em ideogramas, as atendentes não falam português e tudo, absolutamente tudo, é 100% chinês: desde a cordialidade de quem trabalha lá, até a cerveja que nunca tá muito gelada, os chás, tudo.. As mesas são do jeito que são todas na China (redondas e com o centro que gira) e só tem chineses! Realmente é incrível! Uma aventura!
A comida sempre muito bem feita e sempre muito fresca. O peixe não espera três dias no depósito para depois ser usado.. Na China, em muuitos restaurantes, principalmente nos mais chiques, tem sempre vários aquários na porta, com os peixes.. porque dai você tem a certeza de que a sua comida é nova, sabe?
A China é toda uma loucura: tuuuuuudo diferente! E o Chi Fu faz com certeza matar a saudade de lá!
Ah! Vale lembrar que eles não aceitam cartão, só em cheque ou dinheiro!
A comida é, para quem gosta de comida chinesa, bem gostosa. O cardápio tem mil opções e não é caro.
Só tem um pequeno problema: você fala mandarim ou cantonês? Ah.. não fala? Então vai ter que aprender a se virar.. O cardápio é todo em ideogramas, as atendentes não falam português e tudo, absolutamente tudo, é 100% chinês: desde a cordialidade de quem trabalha lá, até a cerveja que nunca tá muito gelada, os chás, tudo.. As mesas são do jeito que são todas na China (redondas e com o centro que gira) e só tem chineses! Realmente é incrível! Uma aventura!
A comida sempre muito bem feita e sempre muito fresca. O peixe não espera três dias no depósito para depois ser usado.. Na China, em muuitos restaurantes, principalmente nos mais chiques, tem sempre vários aquários na porta, com os peixes.. porque dai você tem a certeza de que a sua comida é nova, sabe?
A China é toda uma loucura: tuuuuuudo diferente! E o Chi Fu faz com certeza matar a saudade de lá!
Ah! Vale lembrar que eles não aceitam cartão, só em cheque ou dinheiro!
Aqui, uma barraquinha, em Xangai, que tinham umas panquecas incríveis!
sexta-feira, 17 de setembro de 2010
Domingo a noite...
Sabe quando chega aquela hora do domingo que, ou você dorme, ou assite tv.. quem sabe lê um livro.. Mas sabe quando bate aquela "deprezinha" de domingo a noite?
Pois neste último domingo me deu um faniquito (também conhecido como agitação extrema!)!!! E resolvi fazer muffins! Já que comprei gotas de chocolate branco, resolvi usá-las para ver como ficavam...
Usei a receita de sempre, esta aqui, e olha como ficaram...
Fiz de dois tamanhos.. E as impressões sobre os muffins com as gotas de chocolate branco: nada demais!
Bom.. pelo menos com chocolate ao leite e chocolate branco! Ficaram parecendo dominós (os pequenos ficaram muuito!) e ah.. acho que vou deixar de combinar os dois!
As forminhas fofas comprei na Central do Sabor e tem váááárias, cada uma mais linda que a outra! Em Moema tem a Barra Doce que tem milhaares de forminhas fofas, e milhaares de produtos legais, e, sem brincadeira.. dá vonta de comprar tudo, de fazer de tudo!
Beijos!
Pois neste último domingo me deu um faniquito (também conhecido como agitação extrema!)!!! E resolvi fazer muffins! Já que comprei gotas de chocolate branco, resolvi usá-las para ver como ficavam...
Usei a receita de sempre, esta aqui, e olha como ficaram...
Fiz de dois tamanhos.. E as impressões sobre os muffins com as gotas de chocolate branco: nada demais!
Bom.. pelo menos com chocolate ao leite e chocolate branco! Ficaram parecendo dominós (os pequenos ficaram muuito!) e ah.. acho que vou deixar de combinar os dois!
As forminhas fofas comprei na Central do Sabor e tem váááárias, cada uma mais linda que a outra! Em Moema tem a Barra Doce que tem milhaares de forminhas fofas, e milhaares de produtos legais, e, sem brincadeira.. dá vonta de comprar tudo, de fazer de tudo!
Beijos!
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
Frango Kiev
Ah, eu adoro frango! Frango frito, ensopado, assado, grelhado. Tanto faz, eu adoro. Dependendo do preparo fica super leve, e, do mesmo modo, pode ficar "gordo"!
Fiz outro dia o "Frango Kiev", que peguei daquele livro de receitas que já contei que sempre uso: "Cooking - Segredos e Receitas".
Este frango é .. hmm, leve e pesado!
É frito, então fica um pouco pesado, mas o recheio é com manteiga aromatizada, e dai fica bem suculento!
Eu não tenho foto do dia que fiz, então lá vai a do livro:
Fiz outro dia o "Frango Kiev", que peguei daquele livro de receitas que já contei que sempre uso: "Cooking - Segredos e Receitas".
Este frango é .. hmm, leve e pesado!
É frito, então fica um pouco pesado, mas o recheio é com manteiga aromatizada, e dai fica bem suculento!
Eu não tenho foto do dia que fiz, então lá vai a do livro:
A manteiga, logo que a gente corta, escorre e fica super super gostosa! O frango é empanado com farinha de trigo antes de ser empanado normalmente, e então, qunado você frita, a manteiga não sai! E não é difícil de fazer.
Ingredientes:
100 g de manteiga amolecida (ponto de pomada)
2 dentes de alho
raspas finas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta do reino
2 peitos de frango desossados
farinha de trigo (umas 4, 5 colheres de sopa)
1 ovo batido
150g de farinha de rosca
óleo de girassol
Antes de tudo, prepare a manteiga: manteiga, alho espremido, cascas do limão e a salsa misturados. Coloquei tudo em um papel filme e fiz um "rolinho". Coloquei no freezer para gelar e ficar firme. Você vai usar para rechear o frango, então tem que estar firme.
Para montar o frango:
Corte os peitos do frango ao meio, deixando como um .. hmm, como explicar? Imaginem um pão francês (pão de sal, para quem assim o chama..), quando você vai fazer um sanduiche e corta na extensão longitudinal, mas nao corta até o final, porque você não quer que o recheio escape para o outro lado. O frango fica do mesmo jeito. Dessa maneira você consegue rechear,e fica só um lado aberto, que você vai selar com a farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
Mas por enquanto, só abrir para rechear!
Depois coloque a manteiga, que já está firme, no centro do frango. E passe o filé fechado, com a menteiga dentro, na farinha de trigo (tempere a farinha de trigo primeiro com sal e pimenta). Depois passe no ovo batido, e na farinha de rosca. Estão prontos para fritar.
Frite no óleo de girassol j[a aquecido, até ficarem dourados.
Servi com arroz temperado com coentro e fiz uma salada verde com tomate cereja! Ficou super bonito e gostoso!!
quarta-feira, 15 de setembro de 2010
Terrasse
Tá ai um restaurante que me agradou!
O Terrasse abriu faz pouco tempo, mais ou menos 2 meses, fica na Atilio Innocenti, no Itaim, aqui em SP.
Visualmente o restaurante é lindo! Decoração linda, teto rústico, luminárias incriveis e, na parece de fundo, tinham quadros formando uma linha do horizonte, como do site deles (clique aqui ). Realmente muito bonito!
Na entrada.. RAMPA! Sem problema para entrar (não fui com minha mãe esse dia.. só eu e o namorado).
E o jantar? Maravilhoso! Tomamos um vinho delicioso (que eu não lembro mais qual foi.. desculpa!)e, o cardápio, uma delíícia! Estaria difícil de escolher.. Só não foi porque o Rafael Costa nos ajudou!! (o blog dele é este e vale muito a pena visitar!) E bom.. nós nos conhecemos há muuuito tempo! Uns 7, 8 anos.. e acreditem ou não, nestes anos todos só nos vimos uma ou duas vezes! Nunca perdemos o contato.. e isso é muuuito bom!
Ele fez gastronomia e virou meu guru gastronômico desde que comecei a fazer também.. E olha, o cara é bom, viu!! Além de ser um amor!
Ele nos mandou uma entrada com shimeji salteado na manteiga, e lula com amêndoas! Di-vi-no!
Pratos que escolhemos para o jantar: Atum mi Cuit, que você pode ver a cara dele, e o que é aqui no blog do Rafa. E também um robalo que estava maravilhoso, numa cama de batatas...
E a sobremesa? Que, na minha opinião é sempre a melhor parte, e dessa vez não decepcionou de jeito algum: crepe de doce de leite argentino, sorvete de Gold Label com chocolate 70% cacau. Não tenho palavras para descrever como é gostoso!! (Tinha também uma frutinha linda e super gostosa, que eu não lembro o nome.. desculpa, denovo!)
Gente, tudo muuuuuuito gostoso!
Quem quiser ler sobre o restaurante, tem aqui no site da Vejinha.
Eu indico MESMO ir ao Terrasse.. e, como o nome sugere, tem um terraço lindo!
E o Rafa? Ele que deixa melhor ainda! O cara ama o que faz, e deve ser por isso então que faz maravilhosamente bem!!
Espero que, quem vá, goste, e depois conte o que achou!
O Terrasse abriu faz pouco tempo, mais ou menos 2 meses, fica na Atilio Innocenti, no Itaim, aqui em SP.
Visualmente o restaurante é lindo! Decoração linda, teto rústico, luminárias incriveis e, na parece de fundo, tinham quadros formando uma linha do horizonte, como do site deles (clique aqui ). Realmente muito bonito!
Na entrada.. RAMPA! Sem problema para entrar (não fui com minha mãe esse dia.. só eu e o namorado).
E o jantar? Maravilhoso! Tomamos um vinho delicioso (que eu não lembro mais qual foi.. desculpa!)e, o cardápio, uma delíícia! Estaria difícil de escolher.. Só não foi porque o Rafael Costa nos ajudou!! (o blog dele é este e vale muito a pena visitar!) E bom.. nós nos conhecemos há muuuito tempo! Uns 7, 8 anos.. e acreditem ou não, nestes anos todos só nos vimos uma ou duas vezes! Nunca perdemos o contato.. e isso é muuuito bom!
Ele fez gastronomia e virou meu guru gastronômico desde que comecei a fazer também.. E olha, o cara é bom, viu!! Além de ser um amor!
Ele nos mandou uma entrada com shimeji salteado na manteiga, e lula com amêndoas! Di-vi-no!
Pratos que escolhemos para o jantar: Atum mi Cuit, que você pode ver a cara dele, e o que é aqui no blog do Rafa. E também um robalo que estava maravilhoso, numa cama de batatas...
E a sobremesa? Que, na minha opinião é sempre a melhor parte, e dessa vez não decepcionou de jeito algum: crepe de doce de leite argentino, sorvete de Gold Label com chocolate 70% cacau. Não tenho palavras para descrever como é gostoso!! (Tinha também uma frutinha linda e super gostosa, que eu não lembro o nome.. desculpa, denovo!)
Gente, tudo muuuuuuito gostoso!
Quem quiser ler sobre o restaurante, tem aqui no site da Vejinha.
Eu indico MESMO ir ao Terrasse.. e, como o nome sugere, tem um terraço lindo!
E o Rafa? Ele que deixa melhor ainda! O cara ama o que faz, e deve ser por isso então que faz maravilhosamente bem!!
Espero que, quem vá, goste, e depois conte o que achou!
terça-feira, 14 de setembro de 2010
Muffin de chocolate
E lá vem o chocolate!
Eu, fã de chocolate, fã de açúcar e fã de muffins, sempre os faço! Já fiz de baunilia, de maçã, de banana, morango.. adoro, adoro! Mas, o de chocolate, não tem competição: é o melhor!
Para quem nunca fez muffins eu já os tranquilizo: é super fácil e rápido! (e fica uma delícia)
A receita que sempre uso (e fica muuito bom) é deste livro:
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Eu, fã de chocolate, fã de açúcar e fã de muffins, sempre os faço! Já fiz de baunilia, de maçã, de banana, morango.. adoro, adoro! Mas, o de chocolate, não tem competição: é o melhor!
Para quem nunca fez muffins eu já os tranquilizo: é super fácil e rápido! (e fica uma delícia)
A receita que sempre uso (e fica muuito bom) é deste livro:
Tá ai um livro que eu digo: comprem! Vocês conhecem? É muito bom, e suuuuuper legal. Todas as receitas são bem descritas e não tem nada impossível de ser feito. Tem alguns pratos beeeeeeem trabalhosos, mas nada que seja realmente impossível (acredito eu...). Já fiz muitas receitas e ainda fico com fama de que tenho pratos variados!
A receita dos muffins de chocolate veio dai, e lá vai ela:
Ingredientes:
225 g. de farinha de trigo
60g. de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
115 g. de açúcar mascavo light
150 g. de gotas de chocolate
250 ml. de leitelho (o famoso buttermilk - clique aqui para saber como fazer)
6 colheres (sopa) de óleo de girassol
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
Para preparar:
Preaqueça o forno a 200°C. Forre a assadeira com as forminhas de papel e reserve. A forma é aquelas para muffins.. que tem os buracos, como esta:
O preparo da massa:
Peneire a farinha de trigo, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela grande. Junte o açúcar mascavo e as gotas de chocolate e abra uma cavidade no centro dos ingredientes secos.
Bata junto o leitelho, o óleo, a baunilha e os ovos e despeje a mistura no centro dos ingredientes secos. Mexa ligeiramente, obtendo uma massa granulosa. Com uma colher, coloque a massa nas forminhas preenchendo até 3/4 da capacidade (as forminhas tem que ser forneáveis, para que não queimem. Em casas do ramo você encontra de diferentes cores, desenhos..).
Asse os muffins por 15 minuto, ou até que fiquem crescidos e firmes ao toque. Pode usar o truque o palito de dente: espetar no meio, e, se sair limpo, está pronto.
Transfira os bolinhos imediatamente para uma grande de metal e deixe esfriar.
Aqui estão os últimos que fiz. Não tinha comigo a grade de metal que sempre uso, então peguei o escorredor de pratos (!!!) da casa dos meus pais, e deu super certo!
.JPG)
.JPG)
.JPG)
As gotas de chocolate ficam derretidas e deixa o muffin super cremoso!!
Decorei com chantilly e confeitos de estrelinha. Perfeito para um lanchinho da tarde!
Eu sou suspeita para falar porque AMO chocolate! Mas mesmo quem não é tão fã assm disse que a receita é ótima!!
segunda-feira, 13 de setembro de 2010
Cajuzinho Moderno
Se tem uma coisa que, quem me conhece sabe é: prefiro doces a qualquer coisa! Pode ser doce de quase tudo, que vai bem, na minha opinião, com quase tudo.
E hoje vi uma receita da Revista Gula que fiquei encantada...
Para quem gosta de amendoim a dica é boa: Cajuzinho de amendocrem. Já to imaginando que, ao invez de fazer um brigadeiro para assistir um filminho, vou fazer o tal do Cajuzinho que eu já classifico como "moderno".
Lá vão os ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pote (200gr) de Amendocrem
1 xícara de açúcar refinado
Algumas unidades de amendoim sem sal e sem casca (para decoração)
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela, misture para ficar homogêneo e leve em fogo baixo mexendo até dar o ponto de docinho.
Espere esfriar e enrole em formato de cajuzinho e passe-os no açúcar refinado. Enfeitar com um amendoim em cada ponta.
Tempo preparo: 30 min
Rendimento: 35 docinhos
Espero que fique bom, né? Assim que fizer, eu conto!
E hoje vi uma receita da Revista Gula que fiquei encantada...
Para quem gosta de amendoim a dica é boa: Cajuzinho de amendocrem. Já to imaginando que, ao invez de fazer um brigadeiro para assistir um filminho, vou fazer o tal do Cajuzinho que eu já classifico como "moderno".
Lá vão os ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pote (200gr) de Amendocrem
1 xícara de açúcar refinado
Algumas unidades de amendoim sem sal e sem casca (para decoração)
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela, misture para ficar homogêneo e leve em fogo baixo mexendo até dar o ponto de docinho.
Espere esfriar e enrole em formato de cajuzinho e passe-os no açúcar refinado. Enfeitar com um amendoim em cada ponta.
Tempo preparo: 30 min
Rendimento: 35 docinhos
Espero que fique bom, né? Assim que fizer, eu conto!
domingo, 12 de setembro de 2010
Técnicas de culinária
Minha mãe, para quase me matar de curiosidade diz ao telefone: "Comprei um presente para você! Deve chegar amanhã ou depois na sua casa, pelo correio!".
Pronto! Horas pensando no que pode ser, se é de comer, de beber, de usar, de vestir, para casa, se é para dividir com ela, se é para ler. Para quem é curioso sabe que ela nem precisava terminar a frase para que eu ficasse desesperada!
E finalmente, chegando em casa, vejo um envelope grande à minha espera: ela me deu um livro!!!
O livro é do Cordon Bleu, das técnicas de culinária da famosa escola.
Fiquei muito feliz! Ainda não tive a chance de ver o livro todo, "tintim por tintim", mas já vi um monte de coisa interessante. Conto depois como é inteiro e se é prático!
sábado, 11 de setembro de 2010
Cupcakes!!!
Olha, acredito que a comida tem um poder incrivel: é capaz de estampar sorrisos com uma facilidade incriiiiiivel! E atire a primeira pedra quem nunca sorriu para um (ou com um) cupcake! Concordam?
Comprei, em Julho, um livro super fofo, o " Cupcakes from the Primrose Bakery", que é uma compilação de receitas da famosa Primrose Bakery, em Londres. Para quem não conhece, o site é este. É uma confeitaria suuuper fofa.. e o mais importante: deliciosa!!!!!
As proprietárias da Primrose, Martha Swift e Lisa Thomas, contam a história da "cupcakeria" e tem, como já falei, várias receitas. Dividido entre receitas básicas, para ocasiões especiais (dia das mãe, dia dos pais, dia dos namorados..), datas festivas (páscoa, natal, halloween...), entre outros.. tem fotos super fofas! Realmente um livro beeem legal e que, para quem, como eu, ama cupcakes, vale a pena comprar!
Ah! As dicas de apresentação são suuuuuuuper fofas! Dá vontade de fazer todos, chamar os amigos e passar o dia comendo um de cada.
Para quem quiser comprar, infelizmente não encontrei em português e nem no Brasil para venda.. Sei que pela Amazon dá para comprar numa boa! Já fiz algumas compras e nunca tive problema.
Já usei, do livro, a receita de cobertura de baunilha: Vanilla Buttercream Icing. Uma d-e-l-í-c-i-a! Quando fizer denovo tiro fotos e mostro!
Beijos
Comprei, em Julho, um livro super fofo, o " Cupcakes from the Primrose Bakery", que é uma compilação de receitas da famosa Primrose Bakery, em Londres. Para quem não conhece, o site é este. É uma confeitaria suuuper fofa.. e o mais importante: deliciosa!!!!!
As proprietárias da Primrose, Martha Swift e Lisa Thomas, contam a história da "cupcakeria" e tem, como já falei, várias receitas. Dividido entre receitas básicas, para ocasiões especiais (dia das mãe, dia dos pais, dia dos namorados..), datas festivas (páscoa, natal, halloween...), entre outros.. tem fotos super fofas! Realmente um livro beeem legal e que, para quem, como eu, ama cupcakes, vale a pena comprar!
Ah! As dicas de apresentação são suuuuuuuper fofas! Dá vontade de fazer todos, chamar os amigos e passar o dia comendo um de cada.
Para quem quiser comprar, infelizmente não encontrei em português e nem no Brasil para venda.. Sei que pela Amazon dá para comprar numa boa! Já fiz algumas compras e nunca tive problema.
Já usei, do livro, a receita de cobertura de baunilha: Vanilla Buttercream Icing. Uma d-e-l-í-c-i-a! Quando fizer denovo tiro fotos e mostro!
Beijos
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
La Table
Fui, no final de semana passado, no restaurante La Table O&CO ( Clique aqui para o site do restaurante ), que fica na Bela Cintra (Jardins - SP).
Tava rolando o Restaurant Week e resolvi conhecer o restaurante.. sempre passava por ali, e na entrada tem uma loja com vinagres, azeites.. nunca "botei fé" no que tinha nos fundos...
Quando liguei, o pessoal foi super delicado.. já ganharam uns pontinhos!
Liguei porque minha mãe é portadora de deficiência fiísica e precisa de rampas para entrar nos lugares.. o que, aliás, é tema para outro post (que vai ser grande, com certeza!!).
A moça foi conferir se tinha jeito de entrar "porque estavam em reforma".. Ok, disse que a entrada estava boa!
Fomos jantar, e.. bom,o que a moça disse ser uma reforma, estava com cara de "bagunça permanente" (sou filha de arquiteto.. fui criada com reformas, e sei reconhecer uma!). Tudo bem.. tudo bem!
Seguimos com minha mãe pela lateral do restaurante, passando perto do lixo, e, quando chegamos na entradinha do restaurante, o garçom teve que tirar uma mesa para que pudessemos passar.
Pronto, toda a gracinha do restaurante (é, realmente uma gracinha! Atmosfera legal, mesas rústicas, velas nas mesas.. super bonito!) foi por água abaixo!
Aquilo não era entrada que se apresentasse!!!! Foi constrangedor passar ao lado do lixo e por tábuas soltas!
O atendimento ficou a desejar.. os garçons não eram muito atenciosos. E a comida? Média! Não foi nada espetacular.
Comi um salmão grelhado com ervas e molho bechamel com couve, milho e bacon. O nappé do molho estava muito leve para acompanhamento e os temperos.. hmmm, o chef deve ter esquecido de colocar!
(vale lembra que a opinião não é só minha!! Todos que estavam lá sairam com a mesma sensação!)
A carta de vinhos tem bom número de possibilidades que agradou.
Vale ir pelo lugar, que realmente é bonito e gostoso! É agradável... Mas o problema de acessibilidade, que, infelizmente não é tratado como prioridade em muitos restaurantes (e em muitos muitos muitos lugares), me deixou bem insatisfeita! Uma pena, porque, como disse, é um restaurante bonito!
Acredito que minha insatisfação com o restaurante foi criada com a ajuda da entrada triunfante!!
Alguém já foi no La Table? Eai, o que acharam?
Tava rolando o Restaurant Week e resolvi conhecer o restaurante.. sempre passava por ali, e na entrada tem uma loja com vinagres, azeites.. nunca "botei fé" no que tinha nos fundos...
Quando liguei, o pessoal foi super delicado.. já ganharam uns pontinhos!
Liguei porque minha mãe é portadora de deficiência fiísica e precisa de rampas para entrar nos lugares.. o que, aliás, é tema para outro post (que vai ser grande, com certeza!!).
A moça foi conferir se tinha jeito de entrar "porque estavam em reforma".. Ok, disse que a entrada estava boa!
Fomos jantar, e.. bom,o que a moça disse ser uma reforma, estava com cara de "bagunça permanente" (sou filha de arquiteto.. fui criada com reformas, e sei reconhecer uma!). Tudo bem.. tudo bem!
Seguimos com minha mãe pela lateral do restaurante, passando perto do lixo, e, quando chegamos na entradinha do restaurante, o garçom teve que tirar uma mesa para que pudessemos passar.
Pronto, toda a gracinha do restaurante (é, realmente uma gracinha! Atmosfera legal, mesas rústicas, velas nas mesas.. super bonito!) foi por água abaixo!
Aquilo não era entrada que se apresentasse!!!! Foi constrangedor passar ao lado do lixo e por tábuas soltas!
O atendimento ficou a desejar.. os garçons não eram muito atenciosos. E a comida? Média! Não foi nada espetacular.
Comi um salmão grelhado com ervas e molho bechamel com couve, milho e bacon. O nappé do molho estava muito leve para acompanhamento e os temperos.. hmmm, o chef deve ter esquecido de colocar!
(vale lembra que a opinião não é só minha!! Todos que estavam lá sairam com a mesma sensação!)
A carta de vinhos tem bom número de possibilidades que agradou.
Vale ir pelo lugar, que realmente é bonito e gostoso! É agradável... Mas o problema de acessibilidade, que, infelizmente não é tratado como prioridade em muitos restaurantes (e em muitos muitos muitos lugares), me deixou bem insatisfeita! Uma pena, porque, como disse, é um restaurante bonito!
Acredito que minha insatisfação com o restaurante foi criada com a ajuda da entrada triunfante!!
Alguém já foi no La Table? Eai, o que acharam?
quinta-feira, 9 de setembro de 2010
Leitura boa
Para quem gosta de ler, aqui uma dica valiosa: "Cozinha Confidencial", de Anthony Bourdain.
Comprei sem esperar muito.. pela capa não botei muita fé, se é que me entendem. Achei que poderia ser superficial.. enfim.
O livro chegou, e na noite de uma quarta-feira, após um dia cansativo e que, meu primeiro destino seria a cama para dormir o máximo possível, deitei com o livro, e lá fiquei, por horas!
Já fui até a metade do livro, e estou amando.
Anthony Bourdain é carismático e não está preocupado em dizer só o que impressiona positivamente as pessoas, e acaba por desvendar muitos mistérios da cozinha. Uma leitura divertida, leve e interessante (para quem gosta do assunto, claro).
Por enquanto a minha sensação do livro é que deixou a Cozinha um lugar ainda mais fascinante! Assim que ler tudo, divido com vocês.
Comprei sem esperar muito.. pela capa não botei muita fé, se é que me entendem. Achei que poderia ser superficial.. enfim.
O livro chegou, e na noite de uma quarta-feira, após um dia cansativo e que, meu primeiro destino seria a cama para dormir o máximo possível, deitei com o livro, e lá fiquei, por horas!
Já fui até a metade do livro, e estou amando.
Anthony Bourdain é carismático e não está preocupado em dizer só o que impressiona positivamente as pessoas, e acaba por desvendar muitos mistérios da cozinha. Uma leitura divertida, leve e interessante (para quem gosta do assunto, claro).
Por enquanto a minha sensação do livro é que deixou a Cozinha um lugar ainda mais fascinante! Assim que ler tudo, divido com vocês.
quarta-feira, 8 de setembro de 2010
Eu quero comprar!
Sabem a sensação de querer muito comprar algumas coisas? Para as mulheres acredito que é um sentimento muito comum.. para os homens, nem sempre!
Mas no site FRED Kitchen tem cada artigo incrível, que com certeza desperta a tal da vontade de querer comprar e comprar!
Aqui tem alguns dos mais divertidos que encontrei:
Vale a pena dar uma olhadinha no site, e não só nos acessórios para a cozinha! Tem de tudo, e todos muito interessantes.
Mas no site FRED Kitchen tem cada artigo incrível, que com certeza desperta a tal da vontade de querer comprar e comprar!
Aqui tem alguns dos mais divertidos que encontrei:
Vale a pena dar uma olhadinha no site, e não só nos acessórios para a cozinha! Tem de tudo, e todos muito interessantes.
Muuuita batata frita!
Tem gente disposta a fazer de tudo e aparecer no livros dos recordes, não é?
Pois então, foi batido o recorde de mais horas fritanto batatas!!
O belga bateu o recorde anterior, que eram de 72 horas, e passou 83 horas, sem dormir, apenas fazendo batata frita...
Foram 1.500 kg de batata, que vendeu por 1 euro a porção.
Metade do dinheiro arrecadado vai ser doado para um hospital infantil - o filho de Verschueren sofre de hemiplegia - e o restaurante usado para a façanha cobrirá os gastos.
Pois então, foi batido o recorde de mais horas fritanto batatas!!
O belga bateu o recorde anterior, que eram de 72 horas, e passou 83 horas, sem dormir, apenas fazendo batata frita...
Foram 1.500 kg de batata, que vendeu por 1 euro a porção.
Metade do dinheiro arrecadado vai ser doado para um hospital infantil - o filho de Verschueren sofre de hemiplegia - e o restaurante usado para a façanha cobrirá os gastos.
(Vi a notícia aqui )
terça-feira, 7 de setembro de 2010
Friozinho
Para aqueles que sempre dizem que o clima em SP é uma loucura eu digo: estão mais que certos!
Semana passada estava, além de um calor de rachar coquinho, como diz minha mãe, com a umidade do ar beeem baixa! Estava tirando o sono de muita gente.. e ontem, para minha surpresa (e falta de ver os noticiarios do tempo...): FRIO!
E não pude deixar de, no frio de uma segunda-feira entre feriado e final de semana, fazer um chocolate quente!!
Cada um tem a sua receita, claro! Tem a da mãe amorosa, da tia querida, da vovó que sabe de tudo... Mas a minha é simplesmente a minha, e tem tudo que preciso em um dia frio: chocolate e é queeeeeeeente! haha
Para fazer eu uso:
1 litro de leite ( melhor usar leite desnatado. Se usar o integral, tem que ferventar para tirar a nata)
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
E é muito fácil: só bater tudo no liquidificador (menos a canela), levar ao fogo em temperatura média, e mexer, mexer.. até engrossar.
Para servir: canela polvilhada em cima.
Se quiser fazer um charme, pode colocar um chantilly que fica lindo e mais gostoso ainda.
Agora é acompanhar a previsão do tempo para não ser pega desprevinida denovo, não é?
Semana passada estava, além de um calor de rachar coquinho, como diz minha mãe, com a umidade do ar beeem baixa! Estava tirando o sono de muita gente.. e ontem, para minha surpresa (e falta de ver os noticiarios do tempo...): FRIO!
E não pude deixar de, no frio de uma segunda-feira entre feriado e final de semana, fazer um chocolate quente!!
Cada um tem a sua receita, claro! Tem a da mãe amorosa, da tia querida, da vovó que sabe de tudo... Mas a minha é simplesmente a minha, e tem tudo que preciso em um dia frio: chocolate e é queeeeeeeente! haha
Para fazer eu uso:
1 litro de leite ( melhor usar leite desnatado. Se usar o integral, tem que ferventar para tirar a nata)
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
E é muito fácil: só bater tudo no liquidificador (menos a canela), levar ao fogo em temperatura média, e mexer, mexer.. até engrossar.
Para servir: canela polvilhada em cima.
Se quiser fazer um charme, pode colocar um chantilly que fica lindo e mais gostoso ainda.
Agora é acompanhar a previsão do tempo para não ser pega desprevinida denovo, não é?
segunda-feira, 6 de setembro de 2010
Cebolinhando?
É, ce-bo-li-nhan-do! Do verbo cebolinhar, não conhece? Eu te explico...
Um certo dia, em minha cozinha, nem me lembro fazendo o que... e em um momento de extrema descontração e alegria, perguntei para uma amiga se ela queria me ajudar a "cebolinhar", que, no caso, era cozinhar! E rimos durante horas por conta do meu convite "inusitado". E foi assim que criei um novo verbo em meu vocabulário: a partir de um momento gostoso e criativo!
E é assim que a cozinha tem que ser, não é?
Um espaço onde a gente possa usar e abusar da nossa criatividade, relaxar (as vezes nem tanto..), criar, se divertir! Para quem ama esta arte como eu, sabe o que estou dizendo!
Um blog novo de cozinha, que prometo colocar ideias, novidades, comidinhas, impressões e tudo mais o que convir!
Até breve!
Um certo dia, em minha cozinha, nem me lembro fazendo o que... e em um momento de extrema descontração e alegria, perguntei para uma amiga se ela queria me ajudar a "cebolinhar", que, no caso, era cozinhar! E rimos durante horas por conta do meu convite "inusitado". E foi assim que criei um novo verbo em meu vocabulário: a partir de um momento gostoso e criativo!
E é assim que a cozinha tem que ser, não é?
Um espaço onde a gente possa usar e abusar da nossa criatividade, relaxar (as vezes nem tanto..), criar, se divertir! Para quem ama esta arte como eu, sabe o que estou dizendo!
Um blog novo de cozinha, que prometo colocar ideias, novidades, comidinhas, impressões e tudo mais o que convir!
Até breve!
Assinar:
Postagens (Atom)