Dia de macarrão

Eis que, num momento de fome, a decisão foi: macarrão.

O molho fiz com calabresa (somos apaixonados por calabresa aqui em casa, e muito), cebola, tomate e molho de tomate. Coloquei pimenta calabresa pra dar um toque especial, que, aliás, todos aqui em casa adoramos!

E o mais legal de tudo, tudo, tudo.. não foi o molho ou a ideia do macarrão.. Foi fazer a massa do macarrão! Fui dormir com a sensação de dever cumprido, sabe?

Ganhei esta máquina de fazer macarrão e ontem fiz a noite de estreia!!

A massa: para cada 100g. de farinha de trigo, um ovo. Para temperar só sal, mas se quiser pode colocar, por exemplo, açafrão: deixa a massa amarelinha e com um gostinho delicioso. Pode fazer também com espinafre processado, e fica suuuuuuuuuuuper verdinha. E dai é ir ajustando com ovo ou farinha, e sovar, sovar, sovar até que a massa esteja lisa e elástica.

Deixe descansando por 30 minutos e está pronta para abrir.

Essa máquina de fazer massa é, realmente, o melhor dos presentes que já ganhei. Enquanto usava eu pensava "Gente do céu, funciona!!!", "Olha só que incrivel!!", "Tá parecendo macarrão!" e por ai fui.. até terminar..

É importante passar a massa várias vezes pelo rolo maior antes de cortar. Vai deixá-la mais uniforme e elástica.

Tive que fazer uma adaptação da mesa para ter espaço para abrir a massa, e por incrível que possa parecer, não fiz tanta bagunça.

Para cozinhar: água fervendo e bem salgada. Bem salgada mesmo.
E o óleo? Lenda, não precisa colocar, porque ele não vai mudar em nada na hora de cozinhar. Coloque depois de pronto um fio de azeite, por exemplo.. Isso sim vai evitar que a massa grude.

Outra coisa, quando colocar a massa para cozinhar dá uma mexida para soltar os fios, e só vai mexer denovo quando estiver quase pronto. Não precisa ficar mexendo o tempo todo.

A massa ficou incrivel, uma delícia, super saborosa.. e o mais legal foi, no final da noite, a sensação de missão cumprida!

Próximo passo é fazer lasagna!!!

Muffin de baunilha

Resolvi fazer muffins, depois que voltei da faculdade.. ainda querendo me libertar do carma dos "muffin fiasco"! Fiz de diferentes sabores, todos com base de muffin de baunilha.

A receita que usei:

125 g. de farinha de trigo
125 g. de açucar
125 g. de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Misturar tudo, 20 minutos no forno médio e pronto, lanchinho garantido.
Aliás, essa receita é ótima!

Bom, e já que o motivo dos muffins era unica e exclusivamente minha diversão, resolvi "criar". Vi uma vez um muffin todo colorido, resolvi fazer.
Fiz com chocolate branco, com chocolate ao leite, todo vermelho, de três cores..
Alguns realmente não ficaram lindos, mas, em compensação, uma delícia!

Muffin colorido!

Muffin com gotas de chocolate

Para fazer os coloridos coloquei anelina comestivel, e primeiro uma camada de uma cor, depois outra e mais outra. O formato ficou interessante, né?

Mas agora cheeega de muffin! Carma do fiasco já passou, pelo menos é o que parece..

Final de semana está chegando e pretendo fazer comidinhas interessantes...

Fiasco de coco

Olha.. pode ser MESMO uma semana ruim, gastronomicamente falando...
Resolvi fazer muffin de coco, para tirar a zica do fiasco de morango!

Estava no supermercado e tive a grande ideia de comprar coco e leite de coco! O primeiro viraria um beijinho, e faria um peixe com leite de coco.. mas, resolvi tentar um muffin de coco...

A receita:

- 150 g de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de coco desidratado
- 125 g de manteiga ou margarina
- 150 g de açúcar
- Essência de baunilha
- 2 ovos
E para cobrir: leite de coco, um pouco de coco ralado e açúcar.

Preparo
Pré-aqueça o forno à 180ºC (médio). Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco. Junte os ingredientes secos numa vasilha e reserve. Numa outra tigela, bata os ovos levemente. Acrescente a manteiga derretida e mexa. Despeje de uma só vez a mistura líquida sobre a mistura seca.
Mexa levemente até que a massa fique totalmente úmida e misturada. Distribua a massa entre as forminhas e asse-as por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados.

E mais uma vez.. a cara ficou boa, mas acho que ficou um pouco "borrachudo", viu..

Fico devendo, para mim e para vocês, duas receitas que funcionem muito bem: muffin de morango e de coco!

Fiasco de morango

É, todo mundo erra, eu sei! Mas é tão ruim quando a gente tenta fazer alguma coisa e não dá certo, né?
Tentei fazer muffin de morango, e procurei várias receitas... achei algumas mais "simpáticas" e lá fui tentar..

A receita eu passo para vocês.. mas aviso: não deu certo!
Pode ter sido um dia ruim, podia estar com a "mão ruim", enfim.. Sei que realmente não ficaram bons! =/

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
• Morangos frescos (coloquei massa + morango + massa por cima)

A cara ficou boa, né? E logo que saiu do forno estava "ok", mas gente.. mesmo, a receita não favoreceu a ideia!!!
Vou tentar nova receita, e compartilho tudo com vocês.

Queijo!

E ontem comprei dois novos livros e fiquei super feliz!
Um deles já está comigo e foi minha cia ontem até bem tarde da noite.. E eu realmente fui deitar com fome.. e fome de QUEIJO!

O livro é realmente impressionante! Com mais de 750 tipos de queijos, divididos por países de origem, tem fotos ótimas e que realmente dão água na boca. Aqui dá para comprar ou ver as primeiras páginas (tem também nas livrarias de shoppings, ou pela internet).

Cada queijo tem uma nota sobre a produção dele, de onde é, quem produz e como você pode melhor apreciar. O que eu achei super legal é que tem um desenho com o tamanho do queijo, comparado à mão de um adulto (eu realmente adorei isso!! haha)

Do Brasil tem o Queijo Mineiro e o Requeijão Cremoso, legal né?

Estou realmente impressioanda e feliz com o livro! É ótimo e muuito legal, vale mesmo comprar!
O outro que comprei deve chegar hoje, e então amanhã falo dele.

Tortinha de chocolate

E depois de um longo tempo de abandono, voltei ao blog!
Faculdade, trabalho, finais de semana abarrotados de coisa (ainda bem!) foram os impedimentos da minha atividade "blogueira"..

Enfim!
Tortinha de chocolate!!!!!!

Essa tortinha foi a sobremesa mais fáácil que já fiz em muuito tempo! E sabe porque? Porque eu comprei a massa pronta!! Ai ficou tudo muuuito fácil!

Estava na Rua Paula Souza, aqui no centro de SP, que é o paraíso (paraíso mesmo!!) para quem gosta de cozinha (toda vez que vou lá, chego em casa com sacolas e mais sacolas, com coisas uteis ou não..)!

Comprei então um pacote com 20 dessas massinhas para torta, para experimentar..

E não é que elas são boas mesmo?

Fiz um brigadeiro (1 lata de leite condensado + 4 col. sopa de chocolate em pó + 1 col. sopa de manteiga sem sal: fogo, mexe, mexe até ficar cremoso), só que fiz um brigadeiro mole, e raspei chocolate meio amargo em cada uma!

Ficou uma graça, suuuper rapido, e uma delícia!

Sumi!

Sumi, mas em breve volto (e este mini post é só demonstração da culpa do quase mês que não apareço por aqui...)

Hamburguer

E eu fiz hamburguer em casa!!!
Certa vez, há muuito tempo, eu e o namorado fizemos um hamburguer com uma receita diferente: carne bovina moída, calabresa moída e sopa creme de cebola. Era só misturar tudo e fritar. Ficou até que gostoso, mas nunca repetimos a receita.

Fiz então, uma receita diferente. Uma vez ouvi uma receita de hamburguer que levava castanha de caju moída. Achei diferente, mas não fiz. E então resolvi fazer para ver se ficava bom.

Usei:
500g de carne moída
1 pacote de sopa creme de cebola
100g de castanha de caju  moída
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
shoyo a gosto

Misturei tudo, fiz umas bolinhas, achatei e coloquei direto na chapa para fritar. Quando estavam quase prontos coloquei queijo prato, e montei no pão de hamburguer com tomate e maionese!

Ficou muito gostoso! O hamburguer ficou leve e as castanhas deixaram crocante! Uma delícia mesmo!

Hortinha

Na casa dos meus pais, minha mãe tem uma hortinha. Tem tomate, manjericão, salsinha e cebolinha, e no último final de semana que fui para lá "ganhei" dois presentes da horta!

Não comi meus presentes, mas achei tão bonitinhos!!

Meus pais tem espaço de sobra para atividades "campestres", tem até uma mangueira, pé de pitanga (vira e mexe tenho algumas várias pitangas congeladas que viram sucos no freezer) e um limoeiro (que é de onde vem toda a demanda lá de casa). E eu, aqui em SP não tenho espaço nem nada.

Aqui um "filhotinho" ainda verde, bem verde!

Quero, um dia, montar uma mini horta para mim! Mesmo porque não tem nada mais gostoso que pegar do pé de manjericão uma folha fresquinha e colocar em um molho vermelho lindo! Fica muuito gostoso!

Muffin de cenoura com chocolate

E no feriado, que não viajei, resolvi me dar um presentinho de dia das crianças! Aliás, me dar não.. preparar para dar de presente!
No meu trabalho tem uma estagiária que sempre pede que eu faça muffin para ela, e olha que eu já prometi muuuitas vezes. E hoje, resolvi fazer muffin de cenoura recheado de chocolate para ela.

A receita original é:

1/2 xícara de óleo
3 cenouras (2 1/2 xícaras de cenoura picadas)
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
Chocolate meio amargo (barra) para "rechear"

Repararam que é a receita de bolo de cenoura? Só que em formato de muffin!
Só bater tudo no liquidificador (menos a farinha de trigo e o chocolate), e depois misturar a farinha delicadamente.
Para assar eu coloquei a massa até a metade da forminha e para rechear, um quadradinho de chocolate meio amargo, e então completei com mais massa. Assou em 20 minutos, em forno médio.

E eu disse receita original porque fiz meia receita (já que dariam 24 muffins, e 24 muffins são muitos muffins), e porque eu não tinha farinha de trigo com fermento. Então decidi colocar o fermento. Só que, desatenta que só, esqueci de colocar!! E dai lá se foram os muffins assar sem fermento..
E quando já tinha a certeza de que não ia dar certo e que ia ter que levar um oooutro dia os muffins para a Karina, a estagiária, eu vi que deram certo! Não cresceram muito (não me pergunte porque e nem como, mas cresceram um pouco) e ficaram muito bonitos e macios.

Sorte dela que fiz depois do jantar, porque senão ela ganharia no máximo 2!! Ficaram realmente muito gostosos!

Churros

Eu adoro adoro churros! E nunca tinha feito antes, até que vi no Prato Fundo a receita e resolvi fazer.

Procurei outras receitas além da que usei, e, pelo que li por ai, a que usei foi a melhor porque, além de funcionar, não ficou cheia de brumos na hora que misturei a farinha (não empelotou..).
Tinham receitas que os comentários eram de que a massa ficou tão expessa que, quando estava dentro do saco de confeitar era quase impossível sair de lá.

Bom, a receita:

500ml de água
120 g. de farinha de trigo (uma xícara)
20 g. de manteiga sem sal
pitada de sal
açúcar refinado e canela em pó para polvilhar no churros depois de pronto
e para acompanhar: doce de leite, brigadeiro, o que quiser.

Coloque a água com a manteiga em uma panela para ferver. Não pode ser uma panela pequena, porque depois você ainda vai colocar 500g. de farinha de trigo. Depois que ferver coloque, aos poucos, a farinha de trigo, e não pare, de jeito nenhum, de mexer. Mexa com um fouet, e mexa bastaaaaaante. É realmente cansativo, preciso confessar. Mas o esforço vale pelo resultado!
Logo que começei a colocar a farinha apareceram uns brumos, umas pelotinhas. Dai eu ja achei que tinha errado e que não ia dar certo. Mas continuei mexendo e colocando a farinha, até que deu certo! Então não desista!!

Depois que toda a farinha estiver na panela, e estiver tudo misturado, deixe no fogo ainda por uns 2, 3 minutos. Mexendo sempre. Coloque em um saco de confeitar com um bico pitanga ou estrela, para dar o formato ao churros, e deixe esfriar.

Para fritar, coloque óleo para aquecer, e para saber se está boa a temperatura, coloca só um pouquinho da massa e veja como está. E quando estiver quente o óleo, pode fritar! Fiz churros pequenos, daqueles "aperitivo", sabe? Coloquei o churros diretamente no óleo, com cuidado para não espirrar nada na minha mão, claro!

E pronto, fritar e depois passar na mistura de açúcar com canela em pó. Pronto! Delicioso churros em casa :)

Fiz brigadeiro e um "creme de goiaba" para acompanhar. Usei goiabada em pedaço e coloquei com suco de goiaba (daqueles de caixinha mesmo) no fogo, para que ficasse cremoso. E ficou uma delíícia!!!

E hoje, véspera de feriado, vai muito bem como acompanhamento de um filminho, não é?

Bolo de caneca 2

E eu fiquei tão feliz sabendo que o bolo de caneca existe mesmo e funciona que resolvi testar outra receita, só que dessa vez foi um de capuccino, que eu vi na página da UOL há um tempo.

Funcionou do mesmo jeito, mas eu não gostei tanto quanto o de chocolate.. acho que faltou açúcar, então, se eu fizer esta mesma receita denovo, vou colocar mais!
E outro detalhe.. ele não ficou tão bonito quanto o outro, mas acho que é por conta da cor.

Então a receita:

1 ovo

3 colher(es) de sopa de óleo

4 colher(es) de sopa de açúcar

4 colher(es) de sopa de leite

1 colher(es) de chá de café solúvel

5 colher(es) de sopa de farinha de trigo

1 colher(es) de café de fermento

capuccino em pó a gosto para polvilhar

E para preparar é do mesmo jeito que o outro: colocao o primeiro ingrediente, o ovo, e bate, bate, bate.. Depois o óleo, e bate, bate, bate! Depois de tudo muito bem batido, com garfo ou mini fouet, microondas por 3 minutos.

Vale lembrar que pode colocar um pires embaixo da caneca, para que, caso derrame, não suje muito.

Bolo de caneca

Tá ai uma surpresa que eu tive, o tal do "bolo de caneca".
Há muito tempo recebi uma receita para fazer bolo, em uma caneca, no microondas, e em três minutos. Na hora descartei e nem tentei fazer.

E não faz nem um mês fui bombardeada com essas receitas rapidinhas e que, aparentemente, funcionavam.

E eu fiz! E pasmem.. FUNCIONA! Fica com gosto de "bolo de verdade", fica macio, mais tostadinho por cima e tudo mais! Fica incrível!

Então a receita:

- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- essência de baunilha

E para fazer é muito simples: em uma caneca grande, porque a sua massa vai crescer e até sair um pouco da xícara, como o que eu fiz, coloque um ingrediente de cada vez, na ordem acima, e BATA BASTANTE, com um garfo ou um fouet pequeno. Coloca o ovo e bate. Coloca o óleo, e bate. O segredo é esse, então nada de corpo mole!
Na hora de colocar a farinha, coloque uma colher por vez e bata, bastaaaaaante!

A massa fica bem líquida, nada como uma massa de bolo normal.
Depois disso, só colocar no microondas por 3 minutos, na potência máxima.
Vale a pena colocar um pires embaixo da xícara, porque se transbordar, suja só o pires, e não o microondas!

Agora o meu cardápio vapt-vupt tá ficando maior!

Suspiro!

E eu resolvi fazer suspiro.. e gente, quanta emoção!
Olhei mil receitas e cada uma tinha uma lista diferente de ingredientes, uma dica nova, um jeito diferente. Perguntei em casa se alguém sabia fazer, e nada. Fui que fui e resolvi usar a seguinte receita:
- 16 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 2 gotas de limão

Bom, comecei a fazer e acabei adaptando. Eu li, em algum lugar, que, para cada clara, tinham que ser duas colheres de açúcar. Inventei a minha proporção. Então, a receita adaptada e que usei foi:
- 12 claras
- 14 colheres de sopa de açúcar
(e nada de limão.. um erro!)

Vi que tinha que levar ao fogo as claras, em banho maria, para que elas "branqueassem". Bom, lá fui eu. E, com medo de que arruinasse a receita, deixei só um pouco e coloquei para bater. Aos poucos fui adicionando o açúcar, e o ponto nunca chegava. Acho que errei porque não bati muito a clara antes de colocar o açúcar. Vou tentar denovo, muito provável que nesse próximo final de semana, e conto!

Mas dai tinha OUTRO problema: qual o ponto? Li que era firme, até que os bicos ficassem formados ao puxar com uma colher. Bom, quase cheguei lá, e já fui assar tudo.

Não tinha papel manteiga, e, então, enfarinhei. Também li que era um ótimo subsitituto... e, não foi.

Para assar, uma noveeeeela: o forno na temperatura mais baixa possível e, um pouco aberta. Coloquei uma colher de pau, com o cabo prendendo a porta, para deixar uma abertura. "Esse é o truque", disse a minha mãe, que nunca fez suspiro mas já ouviu muita lenda por ai.

Depois de quase 40 minutos a primeira fornada estava pronta!!! Quase douradinha por cima, e sim, estava com uma textura incrível de suspiro!!! A sensação foi de alívio, de que DEU CERTO!

Algumas coisas que percebi:
- precisa de papel manteiga, senão gruda
- precisa de bico de confeitar (os meus não estavam cmg, então não ficaram lindos)
- precisa colocar as gotinha de limão, para que o aroma do suspiro fique mais gostoso
PS. Há grandes chances de ter grudado porque eu não sei o ponto estava certo.. Então, pode ser que a culpa seja toda e exclusivamente minha! hahaha

Vou tentar faze denovo, porque é uma delícia e eu preciso dizer que sei fazer suspiro, néé!!

12 kgs por dia!

E hoje li a notícia de uma abóbora que cresce aproximadamente 12kg por dia, e pesa cerca de 750kgs!

Irmão britânicos estão cultivando essa gigante, e no próximo sábado a abóbora vai ser pesada para tentar quebrar o recorde, que, atualmente é de uma abóbora de 782,4 kg. Achei incrível, 12 kgs por dia é muito kg para um dia só, né!! 

(vi a notícia aqui )

Abriu? Agora tem que fechar

Pois é, agora que abriu o vinho, e, se não tomou tudo, tem que fechar. A rolha, seja de cortiça ou sintética, que veio no vinho, não vai entrar mais.. e hoje em dia tem alguns modelos de rolha bem legais, como os abridores de ontem.

Eu quero a rolha do gênio!!!

Abrindo o vinho

Não sei se é o climinha frio ou então se é a vontade de tomar um vinho bem gostoso, com boa companhia e um bom papo.. mas ultimamente estou e ando muito interessada no assunto.

Comprei um livro, há muito tempo, sobre a Introdução à enologia, e confesso que quando comprei li do jeito mais relapso possível.. E agora sim estou decidida e me dedicarei à leitura...

Mas não é sobre o livro que quero falar.. Assim que ler, conto como foi e o que achei dele!
Comprei, nesse último final de semana, um saca rolhas novo para minha casa, e hoje encontrei alguns modelos bonitos e engraçados! O meu lá de casa que vai ficar com ciúmes, já que é do tipo normalzinho...

Bonitos, não é? Quando achar um legal vou ter que comprar e aposentar o meu novo!!

Canivete na cozinha

E não é que tem um jeito bem divertido de guardar os acessórios de cozinha? Não precisam mais ficar escondidos na gaveta (que, aqui em casa, sempre foi na segunda da cozinha) e podem impressionar os visitantes do lugar mais legal da casa.

Pode guardar tudo em um graande "canivete"!

Legal, não é? Fiquei encantada!

Encontrei este ítem aqui, que é um site de artigos de arte bem legal, vale a pena visitar.

Momento Geek

E passeando pela ThinkGeek, um site que vende muitos acessórios para casa, carro, escritório, quarto, etc.. peças decorativas ou úteis (alguma bem inuteis..), que como o nome diz, é para Geeks, termo que, de acordo com Wikipedia designa  pessoas peculiares ou excêntricas obcecadas com tecnologia, eletrônica, jogos eletrônicos ou de tabuleiro e outros (em outras palavras, que também muito bem descreve uma pessoa geek: um nerd).
Bom, dai já podemos imaginar muitas coisas no mínimo curiosas pelo site. E, as minhas favoritas do dia são estes:

Esses imãs em formato de faca não são incríveis? Eu a-d-o-r-e-i!

E porque não um "whiskey on the rocks", não é? Estão ai as pedras para gelar o seu whiskey.

E este saca rolhas com cara de mau, e acredito que seja muito bom!

Comida Japonesa

Comida japonesa! Ah, eu adoooooro comida japonesa!
E sem contar que sempre me sinto super saudável depois que como, mesmo que seja um jantar/almoço cheio de pratos quentes e fritos, ou então acompanhado de cerveja ou saque. O saldo sempre é positivo no final e me sinto melhor do que quando como em uma churrascaria, mesmo que tenha me deliciado no buffet de saladas.

Fui no último final de semana ao Sushi-Yassu, que fica no bairro da Liberdade, na Rua Tomaz Gonzaga, 98.

O lugar é pequeno e uma graça. A entradinha pequenininha tem seu charme, e tem TV passando NHK (aquele canal japonês), e, como era de se esperar, muitos japoneses! Tinham vários gringos nesse final de semana, que acabou dando um ar de cosmopolita pro restaurante.

Já que estava super cheio e sem mesas, fiquei sentada no balcão, de frente para o sushi man, que, por hora, conversava com a atendente ou qualquer outra pessoa, e eu só consegui perceber que era português porque a atendente fez uma piadinha e ele rui e comentou.. Senão poderia jurar, até agora, que era japonês! Falava baixo, enrolado e poxa, era um sushi man japonês. Tinha de tudo para me enganar nessa...

O sashimi foi o melhor que comi em muuuito tempo. Uma delíícia!!! Agora, sinceramente? Todo o resto era bem normalzinho. Nada incrível, mas tudo gostoso.
E dai, por conta dessa normalidade toooooda do combinado que comprei, achei caro. Gastei R$ 80,00 e comi um combinado (que dividi) e uma cerveja.

Valeu pelo clima, pelo sashimi super gostoso e pela dúvida se o sushi man era ou não japonês.

ABS no Vale do Paraíba

Para os enófilos de plantão: A ABS, Associação Brasileira de Sommeliers, vai abrir uma unidade em São José dos Campos, no interiro de SP.

Quem não conhece a ABS, trata-se de uma entidade que congrega os mais requisitados profissionais da área no Brasil. Tem cursos, eventos, indicam importadoras para compras e tudo mais o que você quiser saber sobre o assunto.

Quem for do Vale do Paraíba, e estiver interessado, pode fazer a inscrição aqui, e o valor é R$ 25,00, que são cobrados a cada dois meses.

Matando a fome vapt-vupt

Sabe quando você está em casa, com preguiça de fazer alguma coisa para comer, e com fome? Então, quase todos os dias que chego da faculdade estou desse jeito!
E nem sempre tenho algm maravilhosa comida congelada, um pedaço de pizza ou então qualquer comida na geladeira.

As vezes penso em uma saladinha.. porque é leve e gostosa! Mas dai também penso que tenho que lavar tudo, e como já disse, esse é normalmente o momento da preguiça...

Pão de forma, miojo, sopinhas em pó, pipoca de microondas, bolo, bolacha.. é, sempre são minha segunda opção! Mas, depois que descobri o maravilhoso mundo das pizzas de frigideira minha vida mudou!

Não é tão fácil quanto as opções acima, mas tem o glamour e a delícia de ser uma comidinha rapida, quentinha e gostosa!

Tem várias marcas no mercado, mas a que sempre tem aqui é o Rap 10.

A proposta é simples e é o que acontece: fácil e rápido, mesmo!

E dai o recheio? Bom.. o que tiver na geladeira e na dispensa, né? Vale milho com queijo, ervilha com azeitona e requeijão, o clássico presunto e queijo...
E dependendo da animação pode acontecer até uma de frango desfiado com bacon e catupiry.. tomate, cebola e queijo, etc!
Vale de tudo, e aqui em casa, bom.. a frigideira já ganhou até apelido de "frigideira do Rap10"! Realmente bem tranquilo de fazer e mata a fome!!

Queimou!

Tenho certeza que todo mundo já teve experiências com queimaduras, especialmente na cozinha..
Eu tenho algumas histórias e algumas marquinhas..

E foi nessa 6a feira que tive a mais recente história: queimei a ponta do dedão, dedo indicador e dedo médio, quando tentei empurrar uma panela...
Olha: DOEU!

E dai surgem várias histórias: não pode colocar no gelo, tem que ser agua corrente, passa no cabelo, põe pasta de dente, põe pó de café.. cada um tem uma receita milagrosa para melhorar a queimadura.
Mas a verdade é: só água resolve.

Então vale ler sobre as queimaduras aqui:

QUEIMADURAS
Denomina-se queimadura toda e qualquer lesão ocasionada no organismo humano pela ação curta ou prolongada de temperaturas extremas sobre o corpo humano. As queimaduras podem ser superficiais ou profundas e é possível dividi-las em diferentes tipos, de acordo com a gravidade. A gravidade de uma queimadura não se mede somente pelo grau de lesão, mas também pela extensão da área atingida. São consideradas grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 15% do corpo, no caso de adultos. Para crianças de até 10 anos, são considerados grandes queimaduras aquelas que atingem mais de 10% do corpo. Para avaliar melhor a gravidade de uma queimadura, você pode adotar a tabela abaixo Cabeça 9% Pescoço 1% Tórax e abdômen, inclusive órgãos genitais 18% Costas e região lombar 18% Membro superior direito (braço) 9% Membro superior esquerdo (braço) 9% Membro inferior direito (perna) 18% Membro inferior r esquerdo (perna) 18% Se o socorrista souber classificar uma grande queimadura e encaminhar a vítima para um pronto socorro, já será de grande valia. Vamos conhecer e especificar cada caso e saber como agir em cada um deles.
Queimadura de 1º Grau - É a queimadura mais comum, geralmente deixa a pele avermelhada e provoca ardor e ressecamento da pele. Uma queimadura de 1º grau nem sempre é grave. Porém se ela atingir mais da metade do corpo, pode vir a tornar-se ate muito grave. Se uma queimadura de 1º grau não for muito extensa, o socorrista pode tomar algumas medidas: Oferecer água, para hidratar a vítima; · Em seguida, tentar aliviar a dor, deixando um tempo em água fria (chuveiro, torneira) ou aplicando compressas de água fria.
Queimadura de 2º Grau - As queimaduras de 2º grau são aquelas que atingem as camas um pouco mais profundas da pele. Caracterizam-se geralmente pela formação de bolhas e desprendimento das camadas da pele; provocando dor e ardência local. Estas queimaduras são mais graves que as de primeiro grau porque a perda de água que elas podem provocar eventualmente leva à desidratação. Nesses casos, dê líquidos por via oral, aplique compressas frias no local e providencie assistência médica imediatamente.
Queimadura de 3º Grau - As queimaduras de 3º grau são aquelas em que todas as camadas da pele são atingidas , podendo ainda alcançar os músculos e os ossos, provocando feridas profundas e dores muito fortes. As queimaduras de 3º grau são as mais graves e representam sérios riscos para a vítima, sobretudo se atingirem grande extensão do corpo. Para tratar de queimaduras, em geral, mantenha a vítima deitada. Lave bem as mãos antes de tratar das queimaduras, para não provocar infecções. Em seguida , corte todas as roupas que estão perto das regiões queimadas. Não desloque ou retire a roupa que ficou sobre as queimaduras, para não aumentar as feridas. Cubra as feridas com gaze ou com um pano limpo, sem apertar, umedecendo continuamente. Não use outro tipo de material, porque pode grudar e piora ainda mais o estado da vítima. Nunca fure as bolhas nem toque na parte queimada. Isto poderá causar uma infecção e piorar o estado da vítima. Se a vítima estiver consciente, dê-lhe de beber bastante água (de preferência com sal) e providencie ajuda médica. Não aplique nenhuma substância sobre a queimadura, que não seja hidratante.

(Fonte: Primeiros Socorros)

E tem também uma pomadinha milagrosa, que, desde pequena, minha mãe tem no armário da cozinha, perto do fogão, e sempre sempre resolveu. Depois de deixar na água, ela colocava Paraqueimol na queimadura. O nome eu acho super engraçado, mas é realmente uma pomada que resolve.

Na 6a feira deixei os dedos na água corrente, e continuaram doendo muuuito, muuuito, muuito depois. Então cheguei na farmácia e pedi um socorro, e eu nem me lembrava da pomada.. o farmacêutico me recomendou o paraqueimol, e então tive um ´click´! Comprei e passei no dedo, e ainda dói assim que passa, mas segundo minha mãe e o farmaceutico é porque está fazendo efeito!

Só estou com três bolhas na ponta dos dedos.. Mas valeu para ficar mais atenta, não é??

Livro sujo de farinha?

E quem nunca soltou um sonoro "ai meu livro!" na hora de virar a página do livro de receitas, na hora de conferir o que já foi no preparo ou não, quando sujou com óleo, canela, etc?

Pois é, eu já! E muitas vezes! rs

Então eu apresento a solução dos meus (nossos!) problemas: Absolutely Fabulous Cookbook Stand!! (sim, esse é o pomposo nome do Incrivelmente Fabuloso Apoio para Livros de receita!!)

Logo que vi, pensei: "Como ninguém nunca teve essa idéia?!". Não é? Um apoio, que, além de super prático, depois se fecha e não ocupa espaço. Realmente adorei!

Neste site, o Delight, tem um moooonte de itens super legais! Facas com capinhas protetoras, bandejas com apoio de silicone para que não caiam as coisas nela apoiadas.. enfim! A loja toda é muito interessante, e, o que mais me interessou foi esse apoio.

Alguém já viu algo parecido?

Enquanto não tenho o meu, vou apenas tomando mais cuidado na hora de brincar de cozinhar!

Pasta e Vino

Eai, alguém já foi no Pasta e Vino?
Bom, eu já.. muitas vezes, e, em todas elas saí de lá com sensação de "quero voltar assim que possível!".

E neste último domingo, não foi diferente. Companhia mais que agradável de amigos, um vinho delicioso (pedimos um Syrah chileno! ótimo!), e o prato escolhido do dia foi um Tagliatelle aux Médaillon: tagliatelle com molho branco e medalhão com mostarda. Estava especial!
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A sardela do antepasto é memorável, vale a pena!

E a sobremesa, para fechar com chave de ouro: Merengue com Morango! Pela cara já dá para perceber que estava ideal, né?

Fica nos Jardins, aqui em SP, na Barão de Capanema com a Peixoto Gomide. O lugar é lindo, e a comida.. hmm, como posso dizer? .. Deliciosa!!

Como o nome sugere, tem pasta. A lasagna é divina, o nhoque é divino.. Tudo é muito gostoso. Os molhos são cuidadosamente preparados e tem um monte.. e não só aqueles clássicos que a gente vê por ai. Tem sanduiches, carnes, sopas.. O cardápio todo é gostoso.

O atendimento é muito bom, e os garçons sempre disponíveis. E lá funciona 24h.. Sabe aquela volta da casa da tia, que você está cansado, quer ir pra casa, mas sabe que, quando chegar, vai ser ânimo e ingredientes só para fazer um miojo? Que nada! Passa lá e come alguma coisa beeem gostosa!
Ou melhor ainda: delivery!
Sim, eles juntaram um monte de coisas boas em um único lugar: comida gostosa, ambiente agradabilíssimo, 24h e ainda entregam em casa, quando você não quiser, de jeito algum, tirar o pijama!

Recomendo!

Chi Fu

Alguém conhece ou já foi no Chi Fu ? Fica na Liberdade, aqui em SP e é, realmente, um pedacinho da China!
A comida é, para quem gosta de comida chinesa, bem gostosa. O cardápio tem mil opções e não é caro.

Só tem um pequeno problema: você fala mandarim ou cantonês? Ah.. não fala? Então vai ter que aprender a se virar.. O cardápio é todo em ideogramas, as atendentes não falam português e tudo, absolutamente tudo, é 100% chinês: desde a cordialidade de quem trabalha lá, até a cerveja que nunca tá muito gelada, os chás, tudo.. As mesas são do jeito que são todas na China (redondas e com o centro que gira) e só tem chineses! Realmente é incrível! Uma aventura!

A comida sempre muito bem feita e sempre muito fresca. O peixe não espera três dias no depósito para depois ser usado.. Na China, em muuitos restaurantes, principalmente nos mais chiques, tem sempre vários aquários na porta, com os peixes.. porque dai você tem a certeza de que a sua comida é nova, sabe?

A China é toda uma loucura: tuuuuuudo diferente! E o Chi Fu faz com certeza matar a saudade de lá!

Ah! Vale lembrar que eles não aceitam cartão, só em cheque ou dinheiro!

Aqui, uma barraquinha, em Xangai, que tinham umas panquecas incríveis!

Domingo a noite...

Sabe quando chega aquela hora do domingo que, ou você dorme, ou assite tv.. quem sabe lê um livro.. Mas sabe quando bate aquela "deprezinha" de domingo a noite?
Pois neste último domingo me deu um faniquito (também conhecido como agitação extrema!)!!! E resolvi fazer muffins! Já que comprei gotas de chocolate branco, resolvi usá-las para ver como ficavam...

Usei a receita de sempre, esta aqui, e olha como ficaram...

Fiz de dois tamanhos.. E as impressões sobre os muffins com as gotas de chocolate branco: nada demais!
Bom.. pelo menos com chocolate ao leite e chocolate branco! Ficaram parecendo dominós (os pequenos ficaram muuito!) e ah.. acho que vou deixar de combinar  os dois!

As forminhas fofas comprei na Central do Sabor e tem váááárias, cada uma mais linda que a outra! Em Moema tem a Barra Doce que tem milhaares de forminhas fofas, e milhaares de produtos legais, e, sem brincadeira.. dá vonta de comprar tudo, de fazer de tudo!

Beijos!